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Maroni-Honig


Honig mit Edelkastanienmehl

Zutaten:

200g Bio-Akazienhonig
6 EL Kastanienmehl

Zubereitung:
Den Akazienhonig sanft erwärmen bis er ganz flüssig ist. Das Edelkastanienmehl durch ein Sieb streichen und mit einem Schneebesen unter den Honig rühren, es sollen keine Klümpchen mehr zu sehen sein. Dann in ein oder zwei kleine Gläschen füllen. Fertig!
Diese Zubereitung kann man entweder als Brotaufstrich verwenden oder kurmäßig 2-3 Monate lang täglich einige Teelöffel voll davon einnehmen.

Hildegard von Bingen schreibt: "Die Edelkastanienfrucht ist nützlich gegen alle inneren Krankheiten im Menschen. Wer an der Leber leidet, zerstoße die Edelkastanien-Früchte und lege sie in Honig. Esse oft von diesem Honig und die Leber wird geheilt."

Edelkastanienmehl finden Sie hier in unserem shop!