Safranfäden - Bio Sonnentor 0,5 g

Safranfäden aus dem Hause Sonnentor, kbA
"Der rote Luxus"

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um einen Kilo getrockneten Safran zu gewinnen.
Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu geben.
Safran hat aber auch Schleckermäulern was zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem Luxus sind schwer zu empfehlen.
TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

1 Packung a 0,5 g

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt:
Brennwert: 1.460,00 kJ
Brennwert: 349,00 kcal
Eiweiß: 11,40 g
Kohlenhydrate: 61,50 g
davon Zucker: 60,89 g
Fett: 5,90 g
davon ges. Fettsäure: 1,79 g
Ballaststoffe: 3,90 g
Natrium: 0,15 g