Salbeibutter

Zutaten:
100g zimmerwarme Butter
Salz
1/2 Teel. Salbeiblätter
1/2 Teel. Lavendelblätter
2 Teel. Zitronensaft

Die Salbei- und Lavendelblätter waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer sehr fein hacken. Die weiche Butter mit etwas Salz schaumig rühren und mit dem ZItronensaft abschmecken. Die Kräuter untermengen. In ein Schälchen füllen und im Kühlschrank erkalten lassen.
Das Aroma der Kräuter entfaltet sich erst nach einigen Stunden.

Dieses Rezept eignet sich auch als Grundrezept für jegliche Art von Kräuterbutter.