Apfelkuchen mit Walnüssen

Rezept für ein Blech…

• 250g Butter
• 250g Rohrohrzucker
• 1 Btl. Bio-Vanillezucker
• 6 Eier
• 300g Dinkelmehl Typ 630
• 1 Backpulver
• 100g Walnusskerne halbiert
• ca. 1,5 kg Äpfel geschält, geviertelt

Butter schaumig rühren. Rohrohrzucker mit Vanillezucker mischen und abwechselnd mit den Eiern unter die cremige Butter rühren. Mehl mit Backpulver sieben und zum Schluss kurz unterrühren. Apfelviertel mehrmalsmit einem Messer der Länge nach einritzen. Den Teig auf das gefettete Backblech streichen und mit den Apfelvierteln belegen. Walnüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad Umluft 45 Minuten goldgelb backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreut servieren.

Walnusskerne bio 100g
Dinkelkaffee instant bio 100g
Dunkler Diwan für Kaffee u. heiße Schokolade 70g