Thymian, gerebelt - Herbaria
Aus Schwebheim, Unterfranken
1 stapelbare Aromaschutzdose a 20 Gramm

Zutaten: Thymian besonders schonend getrocknet und gerebelt aus dem traditionellen Kräuteranbauort Schwebheim in Unterfranken. aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann länger mitgekocht werden.

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-003

Rote Zwiebeln geschnitten und getrocknet - Herbaria
Aus Nördlingen in Bayern
1 stapelbare Aromaschutzdose a 50 Gramm

Beschreibung: Feine rote Zwiebelstückchen, speziell getrocknet, dadurch besonders mildes und fruchtiges Aroma. Angebaut, von Hand geerntet und direkt am Hof verarbeitet.

Zutaten: Rote Zwiebelstückchen, getrocknet. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp: Gut über Pürees, Suppen und zur Brotzeit, verfeinert auch Soßen und Salate.

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Fenchelsamen süß, ganz - Herbaria
Vom Fuße des Taurus Gebirges
1 stapelbare Aromaschutzdose a 40 Gramm

Zutaten: Süßer Fenchel, ganze Samen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Für das volle Aroma die Fenchelsamen kurz vor dem Garen in einem Mörser zerkleinern und anrösten.

Öko-Kontrollstelle:
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Kleene Lene - Bio Feinschmecker Gewürzmischung von Herbaria
für rote Grütze und Fruchtdesserts
1 stapelbare Aromaschutzdose à 110 g

Zutaten: Rohrohrzucker, Hibiskusblüten, Zitronengranulat, Heidelbeerflocken, Himbeergranulat, Zimt, Vanille. Aus kontrolliert biologischem Anbau

Gewürzzucker für rote Grütze, Fruchtsaucen, Mousse, Quark- und Joghurtcremes. Passt auch in warme Knödel, Rohrnudeln oder Pfannkuchen mit Früchten.
Tipp: Einfach aufstreuen, einrühren oder mitkochen. Unterstreicht den Fruchtgeschmack in kalten und warmen Süßspeisen.

Hier finden Sie zwei Rezeptideen passend zum Gewürz:
Frühstücksflocken mit Kleene Lene
Beerensoufflé mit Eispralinen

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Dunkler Diwan - Bio Feinschmecker Gewürzmischung von Herbaria
Orientalische Gewürznoten für Kaffee und Schokolade und Süßes
1 stapelbare Aromaschutzdose à 70 g

Zutaten: Kakaobohnen, gerösteter Mohn, Dattelpulver, Getreidekaffee (Roggen, Zichorien, Gerste, Eicheln, Feigen), Kardamom, Muskat, Nelken. Aus kbA.

Gewürzmischung für Schokogenüsse wie Saucen und Glasuren, Schokoladenfondue und Schokofrüchte, Kuchen oder Muffins. Zum Kochen und Backen, sowie als Streugewürz für heiße Getränke.

Tipp: Entfaltet sein Aroma, sobald es erhitzt wird. Unbedingt auch in Kaffeespezialitäten ausprobieren!

Hier finden Sie ein Rezept zum Gewürz:
Schokoträume

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Calypso Tropical Curry - Bio Feinschmecker Curry von Herbaria
Gewürzmischung für exotisch-fruchtige Gerichte (Schärfegrad 3-4 von 10) mit Geflügel oder Gemüse und passt gut zu Kokosmilch.
1 stapelbare Aromaschutzdose à 85 g

Zutaten: Kurkuma, Mangoüree, Curryblätter, Maracujaflocken (Maracujasaft, Maisstärke), Bananenflocken (Bananenüree, Reismehl), Ananasflocken (Ananassaftkonzentrat, Maisstärke), Röstzwiebel, Ingwer, Zitronenthymian, Knoblauch, Fenchel, Chili, Zimt, Galgant, Paprika. Aus kbA.

Tipp: "Calypso Tropical" Curry mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht anbraten.

Rezepttipp gefällig:
Tacos mit Curry-Rum-Hähnchen

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Mild Wild Green Curry - Bio Feinschmecker Curry von Herbaria
Gewürzmischung für asiatische Fisch- und Geflügelgerichte (Schärfegrad 4 von 10)und harmoniert perfekt mit Kokosmilch.
1 stapelbare Aromaschutzdose à 70 g

Zutaten: Grüner Pfeffer, Winterheckzwiebel, Curryblätter, Cayennepfeffer, Zitronenblätter, Meerrettich, Lemongras, Fenchel, grüner Matcha-Tee, Zitronenthymian, Knoblauch. Aus kbA.

Tipp: "Mild Wild Green" Curry mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

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Black Magic Curry - Bio Feinschmeckerserie Curry von Herbaria
Gewürzmischung für kurz gebratenes Rind- oder Wildfleisch. Für rustikale Bratgerichte. Currymischung Schärfegrad 6 von 10
1 stapelbare Aromaschutzdose à 80 g

Zutaten: Schwarzer Senf, gerösteter schwarzer Sesam, gerösteter Mohn, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Wacholderbeeren, Piment, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen, Lemongras, Muskat, Cayennepfeffer, Aubergine, Knoblauch, Kubebenpfeffer. Aus kbA.

Tipp: "Black Magic" Curry mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

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Red Hot Chili Curry -Bio Feinschmeckergewürz von Herbaria
Gewürzmischung für die extrascharfe Küche (Schärfegrad 8 von 10).
In Kokosmilch aufkochen oder mit Joghurt kombinieren.
1 stapelbare Aromaschutzdose à 80 g

Zutaten: Kurkuma, Paprika, Chili, Hibiskus, Cranberries, Bockshornkleesamen, Byadagi Chili, Sauerkirschflocken (Sauerkirschsaftkonzentrat, Maisstärke), Lemongras, Röstzwiebel, Galgant, Knoblauch, Ingwer, Fenchel, Guntur Chili, Koriandersamen. Aus kbA.

Tipp: "Red Hot Chili" Curry mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

Hier finden Sie ein klassiches Rezept passend zum Gewürz:
Red Hot Chili -Curry

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Good Old Mild Curry - Bio Feinschmeckerserie Curry von Herbaria
Gewürzmischung für Curry-Huhn, Geschnetzteltes oder Currywurst (Schärfegrad 3 von 10)
Die verfeinerte Version des Klassikers.
1 stapelbare Aromaschutzdose à 80 g

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, schwarze Senfsaat, Bockshornklee, Curry-Blätter, Cayennepfeffer. Aus kbA.

Tipp: Das Gewürz mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

Hier finden Sie Rezepte passend zum Gewürz:
Currywurst Spezial mit Pommes frites

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